Christian Bau

Christian Bau***

Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Perl/Nennig, Deutschland

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2017

Christian Bau starte seine Karriere in den Schwarzwaldstuben bei Harald Wohlfahrt und stieg rasch zu dessen Souschef auf. Nach vier Jahren wechselte Christian Bau und übernahm 1998 als Küchenchef und Gastgeber das Hotel/Restaurant Schloss Berg in Perl/Nennig an der Mosel. Bereits im ersten Jahr erhielt er einen Michelin-Stern, 1999 wurde er Deutschlands jüngster 2-Sterne-Koch, und im Jahr 2005 erreichte er den Olymp der Kochstars: Er wurde mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. Christian Bau kocht weltoffen, leicht und zeitgemäß.

Christian Bau beim RG&WF 2017