Diethard Urbansky**

Restaurant Dallmayr, München, Deutschland

Auszeichnungen

2 Stern Michelin
17 Punkte Gault Milau 
9,5 von 10 Pfannen Gusto
FFFF Feinschmecker
fünf Kochmützen + Bertelsmann Guide
five star diamond award
Koch des Jahres Gusto 2014
Koch des Jahres 2015 der Große Restaurant & Hotel Guide von Bertelsmann

Restaurant

Dienerstraße 14-15                             
80331 München

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2018

Restaurant Dallmayr

Bereits nach einem Jahr gab es für Diethard Urbanskys herausragende „Küche der Klassischen Moderne“ den ersten Michelin Stern, nach 2 Jahren deren zwei – eine atemberaubende Erfolgsgeschichte. Acht Köche verwöhnen die Gäste unter seiner Leitung mit einmaliger Akkuratesse und Kreativität. Das Delikatessenhaus im Parterre liefert dazu die Zutaten in unerreichter Frische und Qualität.
Hauptausrichtung der Küche: Klassische Moderne, Reduktion auf das Wesentliche, Zusammenspiel unterschiedlicher Aromen und Konsistenzen weitere Ausrichtungen: ausbalanciert, harmonisch, konzentriert 

Diethard Urbansky beim RG&WF 2018