Dominik Käppeler*

Showroom, München, Deutschland

Auszeichnungen

1 Michelin Stern
14 Punkte Gault Millau
3 F Feinschmecker

Restaurant

Lilienstr. 6
81669 München

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2018

Restaurant Showroom - die kulinarische Schau für alle Sinne.

Der Showroom ist das Leib- & Magenwohnzimmer für Gourmetliebhaber in München.

Ab dem 09.01.2017 führt Dominik Käppeler die Geschicke des gefeierten Feinschmecker-Hotspots von Franziska und Andreas Schweiger in Eigenregie weiter. Seit 2015 verteidigt der Küchenchef den Michelin-Stern des Hauses (damals schweiger2) und sorgt höchstpersönlich auch im Showroom für Kontinuität und Identität.

Unter der Prämisse nichts als gegeben hinzunehmen und auf dem Besten aufzubauen, was Region und Jahreszeit zu bieten haben, gibt es montags bis freitags 18.00 bis 1.00 Uhr ein fixes, alle 14 Tage wechselndes 7-Gänge-Menü (135€), das auf gänzliche Wiederholungen verzichtet.

Ganz im Sinne Johann Wolfgang von Goethe "das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken" bietet der Showroom außerdem eine moderne Weinvielfalt (vorwiegend aus Europa). Unter den strengen Blicken des Restaurantleiters und Sommelier Florian Herbst werden die Weine selektiert und zum entsprechenden Gang gereicht.

Außergewöhnlich und trotzdem wie daheim - das Restaurant Showroom in der Lilienstraße 6 in München.

Dominik Käppeler beim RG&WF 2018