Henrik Yde Andersen

Henrik Yde Andersen*

Kiin Kiin, Kopenhagen, Dänemark

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2017

Henrik Yde Andersen* (Kiin Kiin, Copenhagen) führt nicht nur das Kiin Kiin in Kopenhagen, sondern auch das SRA BUA by Kiin Kiin im Hotel Siam Kempinski in Bangkok. Sein Restaurant in Kopenhagen ist das erste Thai-Restaurant in Dänemark und das erste außerhalb von Thailand, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Auch von allen dänischen Restaurantführern wird es mit Höchstnoten bewertet. Henrik Yde Andersen, Masterchef im dänischen TV, und seine thailändische Partnerin Dak Laddaporn bieten mit ihren Menüs ein faszinierendes Zusammenspiel von thailändischer und französischer Küche.

Henrik Yde Andersen beim RG&WF 2017