Ludwig (Lucki) Maurer

Restaurant STOI, Rattenberg, Deutschland

Auszeichnungen

2 x World Gourmand Cookbook Award
3 x Silbermedaillie der Gastronoischen Akademie Deutschland

Restaurant

Restaurant STOI
Schergengrub 3                                    
94371 Rattenberg
www.ludwigmaurer.com

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2019

Ludwig Maurer ist Küchenmeister und Bio Bauer. Er züchtete als erster Wagyu Rinder nach EU Biorichtlinien und verfasste weltweit prämierte Standardwerke zum Thema Fleisch. Bereits 2005 kochte Ludwig Maurer auf dem RGWF Festival. Damals noch als Souschef von Sternekoch und Küchenrevolutionär Stefan Marquard. 2016 eröffnete Ludwig Maurer das Fine Dining Restaurant STOI im 300 Jahre altem Kustall auf seinem Bauernhof in Niederbayern.

Ludwig (Lucki) Maurer beim RG&WF 2019