Simon Stirnal

Restaurant Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim, Deutschland

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2017

Für Simon Stirnal war das Kochen schon immer die heimliche Liebe, und früh stand der Berufswunsch Koch fest. Seine beindruckende Karriere begann mit 26 Jahren, als er zum jüngsten Küchenchef in der Geschichte des Hamburger Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ernannt wurde. Nach acht Jahren an der Elbe wechselte er als Küchenchef ins Restaurant Schloss Loersfeld und verteidigte dort erfolgreich den bestehenden Michelin-Stern. Seine Küche ist klassisch-modern auf Basis der französischen Küche, in die er gerne asiatische Komponenten einbaut.

Simon Stirnal beim RG&WF 2017