Das Genussprogramm 2024
Alle Preise sind Pauschalpreise. Bei Lunch und Dinner schließen sie folgende Leistungen ein: Begrüßungsempfang im Zelt mit Aperitif (Geldermann Grand Brut / Geldermann Grand Rosé / Van Nahmen FRUCHT-SECCO Apfel-Quitte + JuicyTEA Rhabarber-Darjeeling-Rose / abends: Windspiel Manufaktur GIN: Premium Dry 47 % + Volxem Premium Gin Sloe Gin 33,3 % sowie auch als alkoholfreie Variante) zu Amuse Bouchês, Vier-Gänge-Menü beim Lunch und Fünf-Gänge-Menü beim Dinner. Alle im Programm genannten Champagner, Sekte, Weißweine und Rotweine. Mineralwasser, LAVAZZA Espresso Cafe mit Petit Fours .
Allgemeine Hinweise
Die im Programm genannten Preise sind Pauschalpreise einschließlich aller Getränke. Mit der Reservierungsbestätigung sind die Teilnahmekosten zur Zahlung fällig. Bei Überweisungen geben Sie bitte den Titel der Veranstaltung an. Stornierungen (ausschließlich in Schriftform) sind bis zum 10.01.2024 kostenfrei, spätere Stornierungen sind nicht mehr möglich. Bestätigte Reservierungen für Raritäten-Veranstaltungen können grundsätzlich und generell nicht storniert werden.
CORONA Sonderbedingungen: Gesetzliche Vorgaben werden vom Veranstalter genau beachtet. Werden Veranstaltungen vom Gesetzgeber untersagt oder nur eingeschränkt zugelassen, ist der Veranstalter nicht nur berechtigt, sondern verpflichtet, die entsprechenden Folgerungen zu ziehen. Wird eine gebuchte Reservierung aus Corona-Gründen, die vom Gesetzgeber vorgegebenen sind, storniert, hat der Kunde keinen Erfüllungsanspruch. In diesem Fall stehen dem Kunden nach seiner Wahl folgende Ersatzansprüche zu: Entweder nimmt er in Höhe seiner bereits geleisteten Zahlung zu 100 % vom Veranstalter einen Gutschein entgegen, der innerhalb von 24 Monaten wahlweise beim Festival oder Im Hotel Kronenschlösschen in Anspruch genommen werden kann (jeweils auch in Teilbeträgen), oder er erhält eine sofortige Rückzahlung in Höhe von 85 % der geleisteten Summe. Programm-Änderungen sind vorbehalten
18
Feb
Pre-Opening Party: REPRESENT: RHEINGAU
Party | 17:00 bis 23:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
22
Feb
WELCOME PARTY im Kloster Eberbach: Ein Event der Superlative: Köche / Winzer / Liveband
Party | 19:00 bis 23:30 Uhr, Kloster Eberbach, Laiendormitorium
23
Feb
25 größte + rarste Rieslinge
Raritäten-Lunch | 11:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
FRANCIACORTA LUNCH: Sternekoch Stefano Cerveni* (Due Colombe, Borgonato) & Franciacorta Ricci Curbastro
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Fattoria Le Pupille: Poggio Valente / Le Pupille Syrah / Piemme
Masterclass Tasting | 16:00 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
CHEVAL BLANC-26 Jahrgänge aus sieben Jahrzehnten
Raritäten-Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Rolf Fliegauf** (Ecco, Hotel Giardino, Ascona) Gut Herrmannsberg / Stefan Müller (Saar) / Georg Müller Stiftung / Reichsrat von Buhl / Fattoria Le Pupille
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
24
Feb
Der legendäre Jahrhundertjahrgang 1959: 65 Jahre später
Raritäten-Lunch | 11:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Sternekoch Peter Gast* (Graphite, Amsterdam) & GUIGAL Gunderloch / Jakob Jung / Burg Ravensburg
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
SHERRY LUSTAU
Workshop | 16:30 bis 18:30 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
Weltraritätendinner: Weingut Kloster Eberbach & Château Haut Brion aus 5 Jahrzehnten
Weltraritäten-Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
SÜDAFRIKA DINNER mit Fabio Daniel (Rust en Vrede, Südafrika)
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
25
Feb
Thomas Martin & „Les Grands Chais de France“, Familie Helfrich (Frankreich)
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
CHAMPAGNE - Geheimtipps & Tradition
Raritäten-Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
OPEN FIRE COOKING
Cooking Demonstration | 16:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Ralf Berendsen** & Stag´s Leap Georg Breuer / Dr. Heger / Leitz / Molitor
Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
26
Feb
OPEN FIRE COOKING - ember-Experience mit Tobias Beck & Marques de Murietta / Adams Wein / Flick / Y-Weinmanufaktur
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Thomas Imbusch** (Restaurant 100/200, Hamburg) & Österreich „Blaufränkisch“
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
27
Feb
Schloss VAUX & Roland Gorgosilich
Lunch | 12:00 Uhr, Schloss VAUX, Eltville
Brennerei Ziegler
Masterclass Tasting | 16:30 bis 18:00 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
ELSASS DINNER mit 2-Sternechef Pascal Bastian** (Cheval Blanc, Lembach) Domaine Schlumberger & Famille Hugel
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
28
Feb
HUMMER & Krustentiere mit Roland Gorgosilich Baron de Ladoucette / St. Antony / Crass / Graf von Kanitz
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Najat Kaanache - die beste marokkanische Köchin der Welt
Kochkurs | 16:30 bis 18:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sterneköche Hans Stefan Steinheuer** und Christian Binder** & Pesquera + Condada de Haza De Ladoucette (Burgund) / Dr. Loosen (Mosel) & Jülg (Südpfalz), & Künstler (Rheingau)
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
29
Feb
Griechischer Sternekoch Pavlos Kiriakis* (Zillers, Athen) & Wein am Limit
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Najat Kaanache: SUPERSTAR & WEIN-POWERFRAUEN
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
01
Mär
Legendärer Lunch: Die besten deutschen Spätburgunder & Roland Gorgosilich
Lunch | 11:45 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Schatzkammer-Weine aus dem Kloster Eberbach & Gastweingut Argiano, Toskana Versteigerungsraritäten
Raritäten-Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Guido Braeken** (Niederlande) & Château Rieussec (Sauternes) & Castel Sallegg (Südtirol) Winzerhof Stahl / Bibo Runge / Fleischmann
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
02
Mär
VDP.AUKTION. RÉSERVE Weinversteigerung des Weinguts Kloster Eberbach und des VDP.Rheingau
Versteigerung | 9:30 bis 16:30 Uhr, Kloster Eberbach, Laiendormitorium
Spektakuläre Kalifornier: Best of Pinot Noir-Best of Cabernet Sauvignon
Raritäten-Lunch | 11:45 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Sternekoch Maximilian Schmidt* (Roter Hahn, Regensburg) & California F.&F. Peters / Klumpp / Schloss Vollrads / Daou
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Robert Mondavi Winery
Masterclass Tasting | 16:30 bis 18:00 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
Château Montrose (St. Estèphe) in 25 Jahrgängen 2019 -1952
Raritäten-Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Carlos Teixeira* - Iberische Spezialitäten: Portugal & Spanien Ramos Pinto / Roda / Aalto / Bassermann-Jordan / Wegeler
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
03
Mär
VDP.Rheingau und das Gastland CALIFORNIA - Zeitzone 1
Tasting | 10:30 bis 13:30 Uhr, Kloster Eberbach, Laiendormitorium
KULTWEINE: 30 Weingüter, weiß & rot
Raritäten-Lunch | 11:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Jochim Busch** & F.A.S.: „Unsere Weinlieblinge des Jahres 2023“
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
VDP.Rheingau und das Gastland CALIFORNIA - Zeitzone 2
Tasting | 14:00 bis 17:00 Uhr, Kloster Eberbach, Laiendormitorium
YALUMBA / HENSCHKE
Masterclass Tasting | 16:30 bis 18:00 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
Sternekoch Valentin Rottner* - FRANKEN DINNER
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
04
Mär
Caviar & Champagner: Caviar House & Prunier - Champagne LOUIS ROEDERER
Lunch | 12.00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
TEE
Workshop | 16:30 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Benjamin Chmura** (Tantris, München) & HENSCHKE (Australien) Battenfeld-Spanier / Karthäuserhof / Schloss Lieser / Wittmann
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
05
Mär
ORANIA Berlin: “XBerg Duck“
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Riedel Glas: Tasting
Workshop | 16:30 Uhr, Gutshaus Balthasar Ress, Eltville-Hattenheim
Christian Bau*** & CHAPOUTIER Schäfer-Fröhlich (Nahe) / Schloss Gobelsburg (Kamptal, Österreich / Weil (Rheingau)
Raritäten-Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
06
Mär
Gasthaus Waltz: Moderne Wirtshausküche & ÖSTERREICHISCHE Spitzenweingüter
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Sternekoch Max Strohe* (Tulus-Lotrek, Berlin) & DELAS (Rhône) Johannishof / Odinstal
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
07
Mär
TRÜFFEL LUNCH mit Sternekoch Carmelo Greco* & Cà dei Frati / Renato Ratti Allendorf / Horst Sauer
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Erik van Loo** & Domaine Chanson, Oremus, Marqués de Riscal, Numanthia + Thermanthia
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
08
Mär
OYSTERS & SEAFOOD - 12 Champagner aus Frankreich und SPARKLINGS aus England
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
NO ALCOHOL - LOW ALCOHOL Sternekoch Alexander Hohlwein* (360 Grad, Limburg)
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
BURGUND in fünf Gängen - extrem rar & wertvoll
Raritäten-Dinner | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
2-Sternekoch Jordi Artal** & René Barbier sr. (Clos Mogador) Gramona / Fred Prinz / Markgraf von Baden / Wohlmut
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
09
Mär
OPUS ONE – 25 Jahrgänge
Raritäten-Lunch | 11:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Lucki Maurer: WAGYU Lunch – Weingüter „Alte Welt“ & „Neue Welt“
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
Clos Mogador
Masterclass Tasting | 16:30 Uhr, Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
2-Sterneköche Matteo Metullio** + Davide de Pra** & OPUS ONE & berühmte Familienweingüter Emrich Schönleber / Spreitzer / Ökonomierat Rebholz / Marchesi di Barolo
Dinner | 19:30 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
10
Mär
2-Sternekoch Thomas Kellermann** & Rothschild Toni Jost / Schloss Johannisberg / Gross
Lunch | 12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
FAREWELL: HOUSE-PARTY in allen Räumen des Kronenschlösschen
Party | 19:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim