• Simon Stirnal
  • Weingut Georg Breuer / Weingut Franz Keller / Weingut Dreissigacker / Giovanni Olivini /  Entre Deux Mers
  • Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor
  • 06. Mär. 2018, 12:00 Uhr
    Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim

175,00 Euro

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Lunch

Hummer aus den besten Fanggebieten: MAINE / BRETAGNE / IRLAND

Heute Mittag dreht sich alles um Hummer aus den berühmten Fanggebieten in Maine (USA), der Bretagne (Frankreich) und Irland. Simon Stirnal (Kronenschlösschen) kocht vier Menügänge mit Hummer. Theresa Breuer präsentiert als Aperitif am Tisch einen der besten deutschen Sekte, ihren  Georg Breuer Brut Jahrgang 2007. Anschließend werden die vier Hummergänge begleitet von den Spitzenwinzern Fritz Keller (er stellt aus seinem Weingut Franz Keller 2015 Grauburgunder „Kähner“ GG vor) / Jochen Dreissigacker präsentiert 2015 Bechtheimer Chardonnay und 2013 Geyersberg Riesling) / Giovanni Olivini zeigt seinen besten Lugana „Demesse Vecchie“ Riserva vom Gardasee, Jürgen Tullius 2015 Chapelle de Mers, Entre Deux Mers/Bordeaux.