• Simon Stirnal
  • Sektmanufaktur Schloss VAUX
  • 26. Feb. 2019, 12:00 Uhr
    Schloss VAUX, Eltville

145,00 Euro

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Lunch

Schloss VAUX & Simon Stirnal

In die elegante BELETAGE bittet die traditionsreiche Eltviller Sektmanufaktur Schloss VAUX zu einem erlesenen Gourmet-Lunch, begleitet von Sekt-Raritäten aus großen Rheingauer Weinbergslagen. Nikolaus Graf von Plettenberg empfängt seine Gäste in den Sektgewölben mit einem live degorgierten Aperitif-Sekt und weiht ein in die hohe Kunst des Sekthandwerks. Als Champagnerhaus 1868 im französischen Metz gegründet, stellt Schloss VAUX noch heute alle seine Sekte nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung her. Ein von Simon Stirnal (Kronenschlösschen) komponiertes Gourmetmenü in vier Gängen wird in den eleganten Salons serviert, perfekt abgestimmt auf die vom klangvollen Terroir geprägten Premium-Sekte Erbacher Marcobrunn, Rüdesheimer Berg Schlossberg,  Assmannshäuser Spätburgunder sowie Rosé Reserve aus dem eigenen Weingut. Streng limitiert, tragen die exquisiten Lagensekte als sichtbares „Prädikat“ die handgefertigten VAUX-Siegel.
Moderation: Graf von Plettenberg, Schloss VAUX

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