Nils Jorra (OTTO Gourmet)
Patrik Kimpel*

Weingut Georg Breuer
Cline Cellars, Sonoma, Cal.
White Oak Winery, Healdsburg, Cal.
Weingut Hammond
The Garage Winery

Patrik Kimpel* (Kronenschlösschen), Sternekoch und Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland, kocht zusammen mit Nils Jorra (Otto Gourmet) nach Amuse-Gueule zu Georg Breuer Brut ein raffiniertes Fünf-Gänge-Menü mit den Super-Fleischsorten WAGYU, US BEEF, DEUTSCHES ANGUS und CHIANINA Rind, die gemeinsam mit KOBE BEEF zum besten Fleisch der Welt zählen. Nach dem Aperitif „Georg Breuer Brut“ begleiten die kalifornischen Spitzenweingüter Cline Cellars, persönlich vertreten durch Inhaber Fred Cline, und White Oak Winery, präsentiert von Dr. Jost Schmitt, die Menügänge mit perfekt darauf abgestimmten Rotweinen der Rebsorten Mourvèdre & Zinfandel (Cline Cellars) sowie Merlot & Cabernet Sauvignon (aus den Napa Valley Weinbergen der White Oak Winery). Zum Dessert präsentiert Anthony Hammond fruchtige Rieslinge aus seinem Weingut The Garage Winery.

Moderation: Wolfgang Otto (Otto Gourmet) und Dr. Jost Schmitt, California Wines Margot Schmitt