Brewer-Clifton, Lompoc, Cal.
Dutton Goldfield, Sebastopol, Cal
Melville Winery, Lompoc, Cal.
Domaine Bouzereau
Domaine Louis Latour
Weingut Schloss Reinhartshausen

Die besten Hummer aus Maine (USA) / Bretagne (Frankreich) und Helgoland (Deutschland). Sternekoch Patrik Kimpel* (Kronenschlösschen) kocht vier feinste Gänge mit Hummer aus den berühmten Fanggebieten in USA, Deutschland und Frankreich. Begleitet werden die vier Hummergänge von jeweils heimischen Weinen: Kalifornische Einzellagen-Chardonnays von Melville, Brewer-Clifton und Dutton Goldfield, Rheingauer 2011 Weißburgunder & Chardonnay trocken von der Insel Mariannenaue vom Weingut Schloss Reinhartshausen sowie französische Weißburgunder Meursault und Puligny Montrachet der Domaines Bouzereau und Louis Latour. Zum Dessert als fünftem Gang präsentiert Walter Bibo, Gutsdirektor von Schloss Reinhartshausen, seine feine Riesling Auslese 2003 Erbacher Schlossberg

Moderation: August F. Winkler, Weinjournalist und Autor