Thomas Bühner*** (La Vie, Osnabrück), einer der kreativsten Kochkünstler Deutschlands, seit Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und offizieller Anwärter auf den dritten Stern, lädt zu einem spektakulären Mittags-Gourmetmenü in vier Gängen. Nach einem Aperitif am Tisch mit der Spezialität 2009 Schloss VAUX Pinot Blanc aus ökologischem Weinbau zu Amuse-Bouche präsentieren Andreas von Rosen (Weingut Altenkirch) seinen Grauschiefer Riesling und die Pfaffenwies Riesling Auslese und Herrmann Dönnhoff, dessen Weingut mit der Auszeichnung „Fünf Trauben“ zu den besten in Deutschland gehört, Kahlenberg Riesling trocken 2010 sowie Oberhäuser Brücke Riesling Auslese 2003. Zum Hauptgang werden die großen spanischen Rotweine Numanthia 2008 und Numanthia Termes 2009,Toro serviert.

Moderation: Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor