Guerrieri Rizzardi

Joachim Wissler*** (Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach) wird in allen Gourmet-Guides mit Höchstbewertungen genannt, unter anderem mit drei Michelin-Sternen und 19.5 Punkten im Gault Millau. Die hundert besten Köche Deutschlands wählten Wissler 2008 zu ihrer Nummer 1, knapp vor Harald Wohlfahrt. In der Weltrangliste steht Wissler als bester deutscher Koch auf Rang 21, mit Tendenz ganz nach oben. Mit einem Galamenü in fünf Gängen zeigt er seine brillante Kochkunst. Als Aperitif begleiten Franciacorta Ricci Curbastro Extra Brut 2005 und die Rarität 1964 Schloss Johannisberger Riesling Grünlack Spätlese das Amuse-Bouche. Zu den ersten Gängen präsentieren Peter Kühn 2004 Oestrich Doosberg Riesling Qualitätswein trocken und Domänenverwalter Christian Witte 2008 Schloss Johannisberger Riesling Silberlack Erstes Gewächs. Das italienische Weingut Guerrieri Rizzardi, präsentiert vom Inhaber, zeigt 2010 TACCHETTO + 2009 MUNUS /
2008 CLOS ROARETI + 2009 POJEGA, sowie 2007 AMARONE Villa Rizzardi und 2006 AMARONE CALCAROLE. Zum Dessert gibt es edelsüße Spitzenweine aus dem Weingut Peter Jakob Kühn 2003 Oestrich Lenchen Riesling Eiswein und von der Domäne Schloss Johannisberg 2007 Schloss Johannisberger Rosa-Goldlack Beerenauslese.

Moderation: Hendrik Thoma, Master-Sommelier und Autor