Jean-Georges Klein*** (L´ Arnsbourg, Baerenthal / Elsass), ausgezeichnet mit 3-Michelin-Sternen und in der Liste der 100 besten Köche der Welt, ist eine der wichtigsten Kochpersönlichkeiten in Frankreich. In den letzten Jahren hat er die Festivalgäste stets mit grandiosen Gourmetmenüs begeistert. Nach Champagne Laurent-Perrier Brut zu Amuse-Bouche kocht er höchst raffiniert in perfekter Harmonie zu den Spitzengewächsen der renommierten Rheingauer Weingüter Schloss Schönborn, (2007 Pfaffenberger Riesling Spätlese und 2005 Erbacher Marcobrunn Riesling Beerenauslese), Jakob Jung (2008 Erbach Siegelsberg Riesling Erstes Gewächs und 2007 Erbacher Michelmark Riesling Beerenauslese) und der Georg Müller Stiftung. Michael Graf Goëss-Enzenberg, Inhaber des österreichischen Weinguts Manincor, präsentiert seine großen biodynamischen Rotweine 2009 Lagrein und 2009 Cassiano Cuvée Rot IGT.

Moderation: Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor