Christian Bau, Schloss Berg in Perl/Nennig, seit 2005 mit drei Michelin-Sternen im Olymp der Kochstars, kocht weltoffen, leicht und zeitgemäß. Er sieht die höchste Kunst des Kochens darin, mit authentischen Produkten, ausgefeilten Techniken und dem diffizilem Spiel mit Kontrasten eine geschmackliche Sensibilisierung zu erreichen, die mit einem harmonischen Spannungsbogen ungeahnte Genuss-Erlebnisse vermittelt. Nach Amuse Bouches zum Champagne Ruinart brilliert er mit perfekt abgestimmten Menügängen zu großen Weiß- und Rotweinen, ein Hochgenuss für Gourmets und Weinliebhaber. Heute abend ist die Deutschland-Premiere für den Prestige-Wein des Weinguts Georg Breuer 2008 Rüdesheimer Berg Schlossberg, den Theresa Breuer persönlich vorstellt. Dazu präsentiert Walter Bibo, Gutsdirektor vom Weingut Schloss Reinhartshausen, 2007 Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs. John Kolasa, Gutsdirektor von Château Rauzan-Ségla und Château Canon, stellt die Zweitweine seiner berühmten Güter vor: 2001 und 1998 Clos Canon sowie 1999 und 2000 Ségla. Do Chi Nam, Kellermeister und Chef-Önologe bei Château Pichon Comtesse de Lalande präsentiert die Jahrgänge 2003 und 1995 Réserve de la Comtesse. Zum Dessert gibt es traditionell große edelsüße Rieslinge aus dem Rheingau: Theresa Breuer präsentiert 2007 Rüdesheimer Berg Rottland Auslese Goldkapsel, Walter Bibo 2005 Erbacher Siegelsberg Riesling Beerenauslese.

Moderation : Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor