Nils Henkel, 2009 „Koch des Jahres“ im Gault Millau und ausgezeichnet mit 19 Punkten sowie 3 Michelin-Sternen, begeistert seine Gäste mit einer mediterran geprägten Küche, mit feinen Gewürzen und Aromen, eingesetzt mit Präzision und perfekter Stimmigkeit. Im Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach hat er sich in den letzten Jahren einen ganz eigenen Stil erarbeitet, der ihn zu den besten Köchen Deutschlands gemacht hat. Nach Amuse Bouches und Aperitif 2006 Brut Nature Cuvée Especial Castillo Perelada präsentieren Peter Barth vom Weingut Schloss Schönborn ein 2006 Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Erstes Gewächs und Gunter Künstler sein 2007 Hochheim Hölle Riesling Erstes Gewächs. Agustin Goytre und Senora Fernandez präsentieren die beiden Güter aus Ribera del Duero: Condado de Haza in den Qualitätsstufen Crianza, Reserva Selección Roble Francés und ALENZA Gran Reserva sowie Tinto Pesquera Crianza, Reserva und JANUS Gran Reserva.. Zum Dessert Schloss Schönborn mit 2007 Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese sowie 1999 Hochheimer Hölle Riesling Beerenauslese vom Weingut Künstler.

Moderation August F. Winkler, Journalist und Autor