Paul Stradner**

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2026, 2022

Die Villa, die 1920 für den Markengründer René Lalique gebaut wurde, trägt dessen Name seit ihrer Eröffnung als Hotel und Restaurant im Jahr 2015. Der Rückzugsort im Herzen der Elsässer Natur ist auch heute noch vom Geist des visionären Künstlers beseelt. Die exklusive Inneneinrichtung steht für das Know-how und die Expertise von Lalique, das engagierte Personal für Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.Das Restaurant der Villa René Lalique wurde bereits 2016 – nur 3 Monate nach seiner Eröffnung – mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und ist überdies stolzes Mitglied des elitären Clubs „Les Grandes Tables du Monde“. Hier entführt Sie Chefkoch Paul Stradner mit seiner Küche auf einen kulinarischen Streifzug durch das Elsass, der durch seine beruflichen und persönlichen Erfahrungen originelle Akzente erhält. Seine kulinarischen Kompositionen zelebrieren die drei wichtigsten Stationen seiner Laufbahn: das Elsass, seine Wahlheimat, Österreich, sein Herkunftsland und Deutschland, wo er seinen Küchenstil ausreifen konnte. Zur Seite stehen ihm Chef-Patissier Jonathan Bunel, der die Inspiration für seine süßen Köstlichkeiten aus den Produkten der Nordvogesen schöpft, sowie Restaurantleiter Hervé Schmitt, welcher die Choreografie des Servicepersonals und das Eindecken der Tische im unverwechselbaren Stil von Lalique dirigiert.

Paul Stradner beim RG&WF 2026

• Freitag, 27. Februar 2026 | 2-Sternekoch Paul Stradner** (Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder, Vogesen) & Ayala | Allendorf | Heger | Robert Weil | Château Faugéres | Château Lafaurie Peyraguey