Sebastian Zier**

Einstein Gourmet, Einstein St. Gallen – Hotel Congress Spa, St. Gallen, Schweiz

Auszeichnungen

2 Michelin Sterne

Restaurant

Einstein Gourmet, Einstein St. Gallen – Hotel Congress Spa
Berneggstrasse 2                    
9000 St. Gallen
Schweiz
www.einstein.ch

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2019, 2018, 2017

Der Schwarzwälder Sebastian Zier, kommt aus der Schule von Deutschlands Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt und war 2010 die „Entdeckung des Jahres“, sowie der „Aufsteiger des Jahres“. „Wir vereinen das Beste von jedem auf dem Teller. Wir wollen Spass haben und einen Kontrapunkt zur oftmals unterkühlten Gourmetküche setzen.“

Sebastian Zier führt mit Moses Ceylan das Einstein Gourmet Restaurant als gleichberechtigte Doppelspitze. Der klassisch französische Kochstil von Zier verschmilzt mit dem avantgardistisch, orientalisch geprägtem Kochstil von Ceylan. Das Duo steht für Avantgarde und Perfektion, moderne Techniken und geniale, herausfordernde Kreationen: Gemeinsam erschaffen Sie neue Gerichte, Geschmacksrichtigungen und Gaumenerlebnisse der besonderen Art!

Sebastian Zier beim RG&WF 2019