Tobias Peyerl*

Mit Tobias Peyerl* kommt ein Koch in den Rheingau, dessen Küche von Leichtigkeit, Präzision und internationaler Inspiration geprägt ist. Der gebürtige Wiesbadener verbindet hochwertige, saisonale Produkte mit modernen Techniken und einem feinen Gespür für klare Aromen. Seine Gerichte sind kreativ und weltoffen, ohne dabei den Eigengeschmack der Produkte aus dem Blick zu verlieren. Seit Februar 2025 steht Peyerl als Küchenchef am Herd des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants im Grand Resort Bad Ragaz. Dort entwickelt er eine Küche, die bewussten Genuss, Nachhaltigkeit und regionale Produkte mit internationalem Feinsinn verbindet. Seine kulinarische Handschrift ist das Ergebnis einer vielseitigen Karriere: Stationen im Berliner MA von Tim Raue und im UMA, im Carlton Hotel St. Moritz, im Volkshaus Basel sowie als Executive Chef im Louis Hotel München und als Küchenchef des Oak Grill & Pool Patio im Bürgenstock Resort haben seinen Stil nachhaltig geprägt. Darüber hinaus sammelte Peyerl auf Reisen durch Asien und als Privatkoch in Metropolen wie München, Wien, Mailand und London internationale Eindrücke, die bis heute in seine Küche einfließen. Freuen Sie sich auf einen Lunch, bei dem moderne Gourmetküche auf die charaktervolle Weinkultur des Rheingaus trifft – leicht, überraschend und mit großer Liebe zum Produkt.