Galadinner Sternekoch Ronny Siewert* & Domaine Joseph Drouhin

Sternekoch Ronny Siewert* hat mit den besten Chefs gearbeitet: 6 Jahre mit den 3-Sterne-Köchen Heinz Winkler in Aschau, mit Dieter Müller in Bergisch-Gladbach und mit Helmut Thieltges im Sonorra. 2005 hat er sich den ersten eigenen Stern erkocht, seit 2008 leitet er das Gourmetrestaurant „Friedrich Franz“ im Grand Hotel Heiligendamm (Bad Doberan), zuletzt mit 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Wein-Partner des Galamenüs ist die Domaine Joseph Drouhin, eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser, bereits 1880 gegründet. Die Rebflächen liegen in den allerbesten Lagen der Côte d´Or und Côte de Nuits, seit 1988 auch in Oregon/USA. Inhaber Frédéric Drouhin präsentiert persönlich als Aperitif Chablis MONT DE MILIEU 2016, später zum ersten Zwischengericht 2016 Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Cuvée Arthur + 2016 Pouilly Vinzelles und zu zwei weiteren Menügängen 2014 Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Cuvée Lauréne + 2014 Gevrey Chambertin sowie die so raren, wertvollen 2009 Beaune Clos des Mouches Premier Cru + 2009 Chambolle Musigny Premier Cru. Aus dem Rheingau präsentieren Andreas Spreitzer (Weingut Spreitzer) 2014 Oestricher ROSENGARTEN GG VDP.GROSSE LAGE + 2017 Oestricher Lenchen Spätlese >303< VDP.GROSSE LAGE sowie Bernd Schönleber (Weingut F.B. Schönleber) 2015 Winkeler JESUITENGARTEN Riesling GG VDP.Grosse Lage + 2003 Mittelheimer Edelmann Riesling Trockenbeerenauslese.
Digestif: Calvados Boulard VSOP                                                            
Moderation: Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor