SÜDAFRIKA LUNCH

Südafrikanische Raritäten zum Aperitif: Pongracz Rosé Sekt Méthode Cap Classique Pinot Noir und Inverroche Verdant Gin mit Fitch & Leedes Indian Tonic Water mit Eis und Zitruszeste. Als alkoholfreie Version: John Ross VirGin distilled botanicals mit Barker & Quin Indian Tonic. Das Menü begleiten Johann de Wet, der aus seinem Weingut De Wetshof zeigt: 2016 The Site Chardonnay W.O. Robertson + 2019 Limestone Hill Chardonnay W.O. Robertson. Zum Zwischengang 2017 Klein Constantia „Metis“ Sauvignon Blanc Western Cape und 2019 Hope Marguerite, Beaumont Family Wines, Walker Bay.. Exklusiv für Deutschland präsentiert Stefan Doktor, Geschäftsführer der Domäne Schloss Johannisberg, den Riesling 2017 Silberlack GG sowie später 2012 Rosalack Auslese. Zum Hauptgang südafrikanische Rotweine von Meerlust (2010 Rubicon) und Mont Du Toit 2007, Magnums.
Digestif: Cruxland Gin (Südafrika), aromatisiert mit Kalahari Trüffel.
Moderation: Giuseppe Lauria, Chefredakteur WeinWisser