Vincenzo Candiano* & Frescobaldi / Molitor / Van Volxem

Der sizilianische Sternekoch Vincenzo Candiano* (Ristorante Locanda Don Serafino - Relais & Châteaux, Ragusa) hatte seine Koch-Philosophie schon lange, bevor man über Regionalität sprach, auf alte sizilianische Kulturen ausgerichtet. Heute kocht er sein Menü für die großen Rotweine des Hauses Frescobaldi und für deutsche VDP-Spitzenweine. Nach dem Aperitif 2015 Frescobaldi Leonia Rosé Pomino Spumante DOC zeigen Markus Molitor 2018 Pinot Blanc Einstern* + 2018 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken sowie Roman Niewodniczanski aus seinem Weingut Van Volxem 2018 Riesling Alte Reben trocken + 2018 Goldberg Riesling VDP.Grosse Lage.  Zum Zwischengericht und Hauptgang präsentiert Marchese Lamberto Frescobaldi persönlich seinen 2016 Mormoreto Toscana IGT + 2016 Montesodi Toscana IGT sowie 2015 Castelgiondo Brunello di Montalcino DOCG + 2015 Lamaione Toscana IGT. Zum Abschluss dieser phantastischen Samstagmittag-Veranstaltung 2015 Graacher Himmelreich Riesling Auslese, Weingut Markus Molitor, Mosel.
Digestif: Frescobaldi – Castel Giocondo – Grappa di Brunello
Moderation: Hendrik Thoma, Master Sommelier (Wein am Limit, Hamburg)