2-Sterneköche Hans-Stefan Steinheuer** & Christian Binder** - Weine aus GAILLAC

Das Restaurant „Zur Alten Post“, Bad Neuenahr-Ahrweiler ist ausgezeichnet mit 19 Punkten im Gault & Millau und 2 Michelin-Sternen. Stefan Steinheuer** und sein Schwiegersohn Christian Binder** zählen zu den besten Köchen Deutschlands. Jahr für Jahr begeistern sie unsere Festivalgäste. Nach dem Aperitif mit Champagne Laurent-Perrier La Cuvée präsentieren Claus Burmeister vom Weingut Burg Ravensburg 2018 HUSARENKAPPE Riesling GG Magnum sowie Johannes Hasselbach aus seinem Familienweingut Gunderloch 2021 Jean Baptiste Riesling Kabinett. Zu den beiden Zwischengängen und zum Hauptgang zeigt Comte de Thun seine finessenreichen, eleganten Weine aus den jeweiligen Rebsorten (Syrah, Merlot, Cabernet Franc) mit der typischen Gaillac-Würze: La Maze (Merlot) 2014 + La Tarabelle (Syrah) / La Cabane (Cabernet Franc) 2014 + La Tarabelle 2008 Magnum) / La Tarabelle 2007 Magnum + La Maze 2001 Doublemagnum. Zum Dessert Burg Ravensburg mit 2011 DICKER FRANZ Blaufränkisch GG MAGNUM und 2017 Rothenberg Riesling Auslese, Weingut Gunderloch.
Digestif: Grappa Il Prosecco 24 Monate Riserva, Nonino
Moderation: Frank Roeder, Master of Wine