FRANCIACORTA LUNCH: Sternekoch Stefano Cerveni* (Due Colombe, Borgonato) & Franciacorta Ricci Curbastro

Das im Herzen von Franciacorta gelegene Restaurant „Due Colombe Al Borgo Antico“ ist das Ergebnis einer Kombination aus Tradition und Moderne. Wer sollte die großen Weine seiner Heimat besser mit einem kreativen Menü begleiten als Sterne-Koch Stefano Cerveni*? Die Inhaberfamilie Curbastro zeigt seine Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto Millesimato / Franciacorta Satén Brut Millesimato und Franciacorta Rosé Brut. Dazu Sebino IGT Brolo dei Passani Chardonnay Passito und Sebino IGT Pinot Nero. Desirée Eser Freifrau zu Knyphausen präsentiert 2021 Engelmannsberg Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE + 2019 Oestrich Lenchen Spätlese VDP.GROSSE LAGE, Weingut August Eser (Rheingau).   Moderation: Kai Schattner, Sommelier des Jahres