
UNEO GOURMET GmbH
07. Mär. 2025, 16:00 bis 17:30 Uhr
Georg Müller Stiftung, Eltville-Hattenheim
85,00 Euro
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Masterclass Tasting
Sake Masterclass mit Sake Samurai Yoshiko Ueno-Müller
Sake ist mehr als ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Sake-Expertin Yoshiko Ueno-Müller beleuchtet in dieser Masterclass Geschichte und Tradition von Sake, die Kunst des Sake-Brauens, Aromen und Geschmacksprofile sowie die Rolle von Sake als Speisenbegleiter. Folgende 8 Premium-Sake werden verkostet, kombiniert mit darauf fein abgestimmten kleinen Snacks: der in der Flasche vergorene Sparkling-Sake FUKUJU Awasaki, der Allrounder zur Izakaya-Küche HATSUMAGO Kimoto Tradition, der TEDORIGAWA, der KATSUYAMA Lei, der von Richard Geoffroy, ehemaliger chef de cave von Dom Pérignon, aus 20 verschiedenen Grund-Sake kreierten IWA Assemblage 4, der aus schwarz-rotem Ur-Reis fermentierte IKEKAME Rosé, der in gebrauchten Burgunder-Fässern gereifte MASUIZUMI Junmai Daiginjo Special und der mit Ume-Pflaume aromatisierte URAKASUMI Miyagi Ume.
Moderation: Yoshiko Ueno-Müller, Sake Samurai