2-Sternekoch Daniel Schimkowitsch** & „Die besten deutschen Sekte“

Daniel Schimkowitsch - seit 2014 Chef im Restaurant L.A. Jordan, Hotel Ketschauer Hof in Deidesheim -, ist das Aushängeschild der Region für eine dynamisch-junge Gourmet-Küche. Der gebürtige Münchner ist inspiriert von der asiatischen Aromenwelt, seine französisch-orientierte Küche kocht er auf höchstem Niveau. Bereits 2011 wurde er für seine Kochkünste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, 2023 folgte der zweite Stern, und damit zählt er zu den Besten in Deutschland. Sein heutiges Menü hat er speziell auf die Sekte der besten deutschen Sekthäuser abgestimmt. Die Inhaber von 20 Sekthäusern präsentieren persönlich ihren jeweiligen Lieblings-Sekt: Bamberger (Pinot Rosé brut nature PRESTIGE) | Barth (BARTH Sekt 2019 Hattenheimer SCHÜTZENHAUS Riesling brut nature) | Bassermann-Jordan (2018 PIERRE brut nature, Chardonnay) | Braunewell (2020 TEUFELSPFAD Pinot Prestige) | Georg Breuer (2019 GEORG BREUER brut) | Christmann & Kauffmann (2020 Gimmeldinger Biengarten brut nature) | Diel (2019 Riesling Réserve VDP.SEKT Prestige extra brut) | Drautz Able (2019 Spätburgunder & Schwarzriesling-Cuvée MC blanc extra brut) | Eymann („Cuvée Extra Brut“, Spätburgunder & Chardonnay) | Carl Gunderloch (2020 Pinot Noir Brut nature) | F.B. Schönleber (CREATION Riesling & Spätburgunder) | Heid (2019 Pinot Sekt Melchisedec brut nature) | Höfflin (2020 Cuvéee Prestige brut nature) | Jülg  (2020 Grande Cuvée brut VDP.SEKT) | Johannisberger Sekthaus (Cuvée Thermidor brut nature) | Karthäuserhof (Karthäuserhof brut) | Krack (2021 Pinot extra brut) | Künstler (2018 Hochheimer Stein Riesling Sekt brut nature) | Rebholz (2014 No.® Gold Sekt  extra brut) | Reichsrat von Buhl (2013 Pechstein Sekt brut) | Geltz-Zilliken (2018 Saarburger Rausch Riesling Sekt brut nature). Zum Dessert: 1993 Erbach Michelmark Riesling Beerenauslese, Weingut Baron von Knyphausen
Moderation: Katharina Höfling, MBA-Management in Weinwirtschaft