FRANKEN LUNCH mit den Sterneköchen Robin Hofmann* und Patrick Grieshaber* (Kuno 1408 im Hotel Rebstock, Würzburg) Bürgerspital zum Hl. Geist | Florian Reus | Fürstlich Castell´sche Domäne | Schmitts Kinder | Hans Wirsching | Zehnthof Luckert

Ab Januar 2024 haben die beiden ambitionierten Köche  Patrick Grieshaber und Robin Hofmann das Zepter im Restaurant „Kuno 1408“ übernommen.  Ihre Vision ist es, die fränkische Küche international zu verfeinern. Regionale Lieferanten, insbesondere Gemüse und Obst, stehen dabei im Vordergrund, alles in höchster BIO-Qualität. Der Erfolg zeigt sich darin, dass das Restaurant zum elften Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Zum Aperitif zeigt Florian Reus – er gründete sein Weingut in Randersacker erst 2018, er ist ein Senkrechtstarter, - 2023 Weißer Burgunder, Landwein Main trocken, Weingut Florian Reus. Zur Vorspeise zeigen Florian Reus 2023 Chardonnay, Landwein Main trocken, und das Fürstlich Castell´sches Domänenamt 2008 Casteller Schlossberg Riesling VDP.GG. Karl Brand, neuer Leiter des Weinguts Bürgerspital zum Hl. Geist, zeigt zum ersten Zwischengericht 2024 Würzburg Stein Weißer Burgunder VDP.ERSTE LAGE + 2023 Würzburg Stein-Harfe Silvaner VDP.GG, dazu präsentiert Ulrich Luckert seinen 2019 Sulzfeld Maustal Silvaner VDP.GG, Weingut Zehnthof Luckert.  Zum zweiten Zwischengericht präsentiert Andrea Wirsching ihre Spitzengewächse 2020 Iphöfer Kammer Silvaner VDP.GG + 2018 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling VDP.GG, Weingut Hans Wirsching sowie Martin Schmitt (Weingut Schmitts Kinder) seinen 2023 Randersacker Pfülben Silvaner VDP.GG. Den Hauptgang begleiten Ulrich Luckert mit 2018 Sulzfelder Sonnenberg Merlot trocken Weingut Zehnthof und das Weingut Schmitt´s Kinder mit 2022 Randersacker Hohenroth Spätburgunder GG VDP.GROSSE LAGE. Zum Dessert Fürstlich Castell´sches Domänenamt mit 2016 Kugelspiel Silvaner Auslese.
Moderation: Miriam Fischer, Sommelière (Kronenschlösschen)