2-Sternekoch Louis Linster** (Restaurant Louis Linster, Luxemburg) & Joseph Drouhin | Georg Breuer | Emrich Schönleber | Domaine Alice Hartmann | Casanova di Neri

Louis Linster, Sohn der legendären Lea Linster, die im Familienbetrieb den ersten Michelin-Stern 1987 erkochte und 1989 mit dem Bocuse d`Or ausgezeichnet wurde, hat zusammen mit seiner Frau Njoma Musli 2019 das Restaurant übernommen. Als  Autodidakt hat er seinen ganz eigenen Weg gefunden und einen klassischen französischen Küchenstil klar, präzise und puristisch umgesetzt. Nachdem er schnell mit einem eigenen Stern ausgezeichnet wurde, hat er 2025 den zweiten Michelin-Stern erhalten,  und  aus einer schon lange bestehenden luxemburgischen Institution hat er im Lauf der Jahre eine „grande maison“ entwickelt. Ausgezeichnet wurden er als „Koch des Monats“  und seine Frau als „Beste Gastgeberin des Jahres 2022“, ihr Betrieb als „Restaurant des Jahres 2024“ (Gault&Millau). Die großen Kritiker sind sich einig: „Er kocht fabelhaft“.  Nach dem Aperitif mit dem Crémant der Domaine Alice Hartmann, Luxembourg, begleiten die Vorspeise Theresa Breuer mit 2021 Terra Montosa, Weingut Georg Breuer, und die Domaine Alice Hartmann mit 2021 Les Terrasses.  Zum ersten Zwischengericht zeigen die Weltklasse-Weingüter Georg Breuer und Emrich Schönleber 2023 Pfaffenwies, Lorch Riesling, sowie 2025 Monzinger Niederberg 1G VDP.ERSTE LAGE.  Casanova di Neri präsentiert zum zweiten Zwischengericht 2024 Rosso di Montalcino + 2021 Brunello Tenuta Nuova. Den Hauptgang begleiten die großartigen 2023 Clos des Mouches Rouge und 2023 Chambolle  Musigny, jeweils von Joseph Drouhin.  Zum Dessert 2021 HALENBERG Spätlese VDP.GROSSE LAGE, Weingut Emrich Schönleber.
Moderation: Giuseppe Lauria,The Fine Wine Guide, Editor-in-Chief