HUMMER LUNCH mit Champagne de Saint-Gall | Champagne Petite Fleur de Miraval | Joseph Drouhin | Hannes Sabathi | Schloss Vollrads | Wirsching

David Eisenberg (Kronenschlösschen) kocht ein raffiniertes Menü in vier Gängen. Nach dem Aperitif mit Champagne de Saint-Gall Blanc de Blancs Grand Cru extra brut präsentieren zur Vorspeise Miraval 2025 Côtes de Provence Rosé in Magnums, Hannes Sabathi 2024 Gelber Muskateller Gamlitz, Weingut Hannes Sabathi, und Weingutsdirektor Ralf Bengel 2020 Schloss Vollrads Riesling Kabinett „Tradition“. Das Zwischengericht wird begleitet von Hannes Sabathi mit 2023 Chardonnay Jägerberg  und von Andrea Wirsching  mit 2016 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner VDP.GG, Weingut Wirsching.  Zum Hauptgang 2023 Pouilly Fuissé  + 2023 Chablis Vaillons, beide von der Maison Joseph Drouhin.  Edelsüsse Rieslinge zum Dessert: 2025 Schloss Vollrads Riesling Auslese und 2022 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Auslese, Weingut Wirsching. Zum Abschluss eines genussreichen Mittags Champagne Petite Fleur de Miraval in Magnums.
Digestif: The Gardener Gin                                               
Moderation: Katharina Höfling, MBA-Management in Weinwirtschaft