Vegetarisches Menü & exklusive non-alcoholic Spezialitäten mit Manufaktur Jörg Geiger | Jürgen Leiner | Andreas Schneider Obsthof | Saveur Drinks | Van Nahmen

Nach dem Aperitif mit der legendären „Champagner Bratbirne“ von Jörg Geiger (alternativ auch als alkoholfreie Version) präsentiert David Eisenberg (Kronenschlösschen) ein raffiniertes vegetarisches Menü in vier Gängen. Begleitet wird das Menü von raren Obst-Spezialitäten, die von z.T. Jahrhunderte Jahre alten Bäumen, nach biodynamischen und biologischen Methoden  -  mit ganz geringen Erträgen und alles in Handarbeit  -  geerntet werden. Das Ergebnis dieser harten Arbeit sind einzigartige Spezialitäten mit dem Aroma von reifem Obst, gepaart mit feiner Säure.  Zur Vorspeise  präsentieren  die Obstkellerei Van Nahmen JuicyTEA Darjeeling–Rhabarber-Rose und Andras Schneider (Obsthof am Steinberg) 2025 Rote Sternrenette. Zum Zwischengericht zeigen Andreas Schneider 2025 Ananasrenette, Obsthof am Steinberg, Niklas in´t Veld (Saveur Drinks) seinen Sparkling White Tea Bergamotte und Jörg Geiger eine Spezialität, die er frisch auf den Markt bringt. Zum Zwischengericht eine weitere Spezialität von der Obstkellerei van Nahmen und FIELD BLENDS Leiner non-alcoholic Ferment Lemon Thyme.  Der Hauptgang wird begleitet von FIELD BLENDS Leiner non-alcoholic Ferment Ruby Beet und der Obstkellerei van Nahmen, sowie von Lapsang Blackberry, Saveur Drinks.  Zum Dessert zeigt Saveur Drinks seinen absoluten All-Time-Favoriten Sparkling Wild Strawberry, und Jörg Geiger seinen eigenen Favoriten.
Moderation: Andreas Schneider, Obsthof am Steinberg