Sternekoch Markus Pape* & FAZ “WEIN LIEBLINGE”

Markus Pape ist ein Koch, dessen Küche gleichermaßen von seiner Heimat, seinem handwerklichen Können und seinen Lehrjahren in einigen der besten Häuser Deutschlands geprägt ist. Aufgewachsen im Sauerland, wurde er schon früh durch die bodenständige Küche seiner Großmutter und durch die Produkte aus dem eigenen Garten geprägt. Seine kulinarischen Wanderjahre führten ihn nach seiner Ausbildung unter anderem zu den früheren 3-Sterneköchen Jean-Claude Bourgueil (Düsseldorf „Im Schiffchen“) und Joachim Wissler („Vendôme“). Seit 2013 ist Meisenheim seine kulinarische Heimat. Als Küchenchef und Gastgeber des Meisenheimer Hofs hat Markus Pape eine ganz eigene Handschrift entwickelt: regional verwurzelt, weltoffen und immer mit großem Respekt vor dem Produkt, alles mit klassischer Handwerkskunst. 2024 wurde diese konsequente Arbeit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Begleitet wird das Menü von Weinen, die in der Weihnachtsausgabe 2026 der FAS-Sonntagszeitung als „Unsere Lieblinge des Jahres“ vorgestellt werden.
Moderation: Dr. Daniel Deckers, Weinhistoriker