Charles Rolaz
Charles Rolaz HAMMEL Terres de Vins, Rolle, Schweiz
Auszeichnungen
Top-150 Gault Millau 2025/26 - VINUM 2025 Top-200 Die Besten Weingüter der Schweiz - Falstaff Weinguide Schweiz 2025
Weingut
Charles Rolaz, HAMMEL – Terres de Vins
Chemin des Cruz 1
1180 Rolle
Schweiz
www.hammel.ch
Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival
2026
Charles Rolaz hat das Maison Hammel von einem traditionellen Handelshaus in eine innovative Wein-«Werkstatt» transformiert. Ende der 80er Jahre verarbeitete Hammel die Trauben von 300 Hektar und kelterte daraus rund 30 Weine. Heute liegt der Fokus auf jenen 15 Domänen in verschiedenen Subregionen des Waadtlandes sowie der Domaine de la Muraz in Sion(Wallis), die zusammen 130 Hektar Reben umfassen, und vom Hammel-Team kultiviert werden.
Daraus werden nicht weniger 80 verschiedene Weine aus inzwischen 40 Traubensorten gekeltert, darunter Selektionen, die qualitativ zum Besten gehören, was die Westschweiz heute zu bieten hat. Obwohl sich Hammel als Spezialist für rote Spezialitäten aus Bordeaux-Sorten einen Namen gemacht hat, setzt man auch bei den Weissweine starke Akzente. Das beste Beispiel dafür ist der Chasselas Premier Grand Cru Yvorne aus dem Clos de la George. Auch Naturweine und ein Grape Ale Brut Nature mit weniger als sechs Volumenprozent Alkohol schlummern im Keller.
Charles Rolaz HAMMEL Terres de Vins beim RG&WF 2026
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