Christina Hugl

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2019

Alles anders machen. Das war ihr Ziel. Lange Hefelagerung, Zero Dosage, Burgundersorten, Barriqueeinsatz, Pet-Nat. Es begann alles im alten Weinkeller in Stützenhofen, dem nördlichsten Teil des Weinviertels. Eigentlich wollten sie nur Pet-Nat produzieren, dann ging es Schlag auf Schlag und nicht nur Pet-Nat fand den Weg in die Flasche, sondern auch verschiedene sorgfältig hergestellte Grundweine wurden versektet und schlummern jetzt im Keller, wobei es die ersten prickelnden Köstlichkeiten schon zu verkosten gibt. Von Grundweinen im Barrique über BSA bis hin zu neuen Sorten -  alles wird ausprobiert!