Frank Nikolai

Das Weingut Heinz Nikolai ist ein renommiertes Weingut im Rheingau und gehört zu Erbach wie der Riesling zum Rheingau: „Diese Tradition immer weiter mit neuen Inhalten zu füllen und dabei dynamisch unseren Weg weiterzugehen – das ist unser Ziel.“ 
Gegründet 1824 ist es im Besitz der Familie Nikolai, die sich der Erzeugung von Spitzenweinen verschrieben hat. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 16 Hektar Weinberge in den besten Lagen des Rheingaus, darunter der Erbacher Siegelsberg, Erbacher Steinmorgen sowie Hallgartener Jungfer und Hallgartener Schönhell. Angebaut wird hauptsächlich Riesling und Spätburgunder aber auch Goldmuskateller, Weißburgunder und Sauvignon Blanc ergänzen das Sortiment. 
Jeder Wein muss typisch sein, soll nach Rheingau, nach Erbach, nach Nikolai schmecken. Um dies zu schaffen, legen intensive Arbeiten im Weinberg die Grundlage. Nur gesunde Trauben mit voller Reife werden im Keller zu erlesenen Weinen voller Kraft und Struktur vinifiziert. Die Nikolais haben ihre ganz eigene Art und Sicht, wie sie Wein herstellen und nennen dies Handschrift. Diese kann man schmecken und sie ist ein Zusammenspiel aller Faktoren, die guten Wein ausmachen: Boden, Lage, Klima, Hege und Pflege der Reben, Ernte der Trauben sowie Reife im Keller.