Matthias Höfflin

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2020

Das Weingut Höfflin gehört zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus am Kaiserstuhl. Unser Bioland-Betrieb mit 13 ha Fläche profitiert von den sonnenverwöhnten Lagen rumd um das nahezu unberührte Schambachtal bei Bötzingen am östlichen Kaiserstuhl. Löss und Vulkangestein prägen den Charakter unserer Weine. Sie sind spontan vergoren und werden zumeist unfiltriert gefüllt. Avantgarde durch Rückbesinnung: wir setzen auf die natürlichen Haltbarkeitsstoffe der Beere und erzeugen so ursprüngliche Naturweine mit reduziertem Schwefelgehalt.