Weingut Philipps-Mühle

„Unsere 5 Hektar Rebfläche, größtenteils auf Devonschieferböden im Steilhang, sind zu 80 Prozent mit Riesling und zu 20 Prozent mit Müller-Thurgau und Weißburgunder bestockt. Gegen den Trend werden in den kommenden Jahren weitere Weinbergsbrachen rekultiviert, um die jahrtausendealte Weinbautradition der Region zu bewahren. So geht auch unsere Betriebsphilosophie zurück zu den Wurzeln: qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg, schonende Traubenverarbeitung und Vergärung im Keller. So entwickeln sich charakteristische, von Mineralität und Fruchtaromen geprägte Weine.“