Nik Bril

Nick Bril**

The Jane, Antwerpen, Belgien

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2017

In der Kapelle eines ehemaligen Militärkrankenhauses in Antwerpen eröffnete Nick Bril 2014 gemeinsam mit Sergio Herman, einem von zwei Köchen weltweit, die vom Gault Millau mit 20 Punkten bewertet wurden, das Restaurant The Jane. Der niederländische Spitzenkoch setzt hier neue Maßstäbe für innovative und ausgefallene Gastrokonzepte: Architekten, Designer und DJs arbeiteten Hand in Hand, um hier einen einmaligen kulinarischen Ort zu schaffen. Gekocht wird dort, wo früher der Altar stand. Gemeinsam mit seinem Mentor Sergio Herman zelebriert er dort eine kontroverse Küche, die erfrischend, exotisch, kreativ und dennoch zugänglich ist. Übrigens: Nebenbei ist Nick Bril auch ein bekannter Star-DJ und tritt in Clubs und bei Festivals auf.

Nick Bril beim RG&WF 2017