Sven Elverfeld

Sven Elverfeld***

Restaurant Aqua, Wolfsburg, Deutschland

Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival

2017

Sven Elverfeld begann seine Karriere als Konditor und absolvierte anschließend eine Lehre als Koch. Wichtige Stationen seiner Laufbahn waren das Restaurant Dieter Müller im Schloss Lerbach, das Humperdinck in Frankfurt und das Gourmetrestaurant La Bouillabaisse im Minos Beach Hotel auf Kreta. Seine Karriere bei Ritz Carlton begann 1988 im Gourmetrestaurant La Baie im The Ritz Carlton in Dubai bevor er 2000 die Leitung im Restaurant Aqua in Wolfsburg übernahm. Seine Küche ist geprägt von einem Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse.

Sven Elverfeld beim RG&WF 2017