Carole Doyard
Champagne Doyard Mahé, Blancs Coteaux, Frankreich
Weingut
Champagne Doyard Mahé
Moulin d'Argensole,
28 Chemin des Sept Moulins, Vertus
51130 Blancs Coteaux
Frankreich
www.champagne-doyard-mahe.info
Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival
2022
Sobald wir die schöne Stadt Epernay verlassen, erreichen wir die "Côte des Blancs". Wir befinden uns im Reich des Chardonnay, einer einzigartigen,
weißen Rebsorte aus der Weine mit Finesse, Eleganz und besonderem Aroma entstehen.
Hier bewirtschaftet Carole Doyard seine Weinberge (etwa 6 Hektar) im Dorf Vertus, bekannt für seine "Premier Cru"-Lagen. Vier Generationen
haben hier bereits ihre Erfahrungen weitergegeben, um die Zukunft zu sichern. Heute entwickelt Carole ihre Weine mit der gleichen Leidenschaft wie es Caroles Ur-Großvater Maurice und ihr Großvater Jean taten.
Bereits seit 20 Jahren betreibt das Champagnerhaus Weinbau nach dem Prinzip der "Viticulture raisonnée" - und das mit Erfolg. Auf diese Weise
wird sehr viel Wert auf die Umwelt und die Natur, sowie die Arbeit der Frauen und Männer, die an der Weinbereitung teilhaben, gelegt. Die Champagner werden aus der Chardonnay Traube im traditionellen Verfahren hergestellt. Es werden nur insgesamt 50.000 Flaschen pro Jahr produziert.
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