Andreas Huber
Weingut Pacher Hof, Vahrn, Fraktion Neustift, Südtirol / Italien
Weingut
Weingut Pacher Hof
Michael Pacher Straße 1
39040 Neustift/Vahrn
Südtirol / Italien
www.pacherhof.com
Teilnahmen am Rheingau Gourmet & Wein Festival
2023
Ursprünglich gab es in der Umgebung von Neustift nur drei Höfe, einer davon war der Pacher Hof, der schon lange vor der Gründung des Klosters Neustift durch Bischof Hartmann im Jahr 1142 urkundlich erwähnt wurde. Der Familienname des Hofes blieb bis 1849 Pacher, als Maria, eine der vier Töchter von Andreas Pacher, den Winzer Josef Huber heiratete, der nicht nur den Familiennamen, sondern auch den Weinbau mitbrachte.
Das Weingut Pacher Hof liegt an den sonnigen und luftigen Westhängen oberhalb von Brixen. Der kiesig-sandige, mineralstoffreiche Boden sowie das besondere Mikroklima, das durch starke Temperaturschwankungen mit abwechselnd warmen Tagen und kühleren Nächten, vor allem während der Reifezeit, gekennzeichnet ist, schaffen das natürliche Potenzial des Weinguts und die Voraussetzungen für elegante, charaktervolle Weißweine.
Heute ist Andreas Huber der Winzer und Kellermeister des Weinguts Pacher Hof. Auf einer Fläche von ca. 10 Hektar baut er mit Freude und Leidenschaft 8 weiße Rebsorten an. Seine Weine sind trocken und zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität und intensive Fruchtnoten aus, wobei die Eigenschaften der Rebe und des Bodens im Namen der Reinheit zum Ausdruck kommen.
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