• Simon Stirnal
  • Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach / Weingut Ziereisen
    NONINO
  • 28. Feb. 2020, 19:30 Uhr
    Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim

250,00 Euro

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Raritäten-Dinner

Schatzkammer-Weine aus dem Kloster Eberbach mit Gastweingut Ziereisen, Baden: Versteigerungsraritäten

Ein Gourmetdinner in fünf Menügängen von Simon Stirnal (Kronenschlösschen), begleitet von einem Feuerwerk an Schatzkammerweinen. Eine exklusive Selektion dieser Spitzengewächse kann am Folgetag in der Kloster Eberbacher Weinversteigerung ersteigert werden. Als Aperitif 2015 Steinberger Riesling Kabinett Goldkapsel
Flight 1: Riesling-Auslesen des Jahrgangs 1990 der Lagen : Heppenheimer Centgericht / Bensheimer Kalkgasse / Steinberger / Rauenthaler Baiken
Flight 2: Erste Lage Goldkapsel Riesling trocken Versteigerungsweine: 2018 Rauenthaler Baiken Crescentia / 2015 Rauenthaler Gehrn Crescentia / 2015 Steinberger Crescentia / 2012 Erbacher Marcobrunn Crescentia
Flight 3:.Assmannshäuser Höllenberg Frühburgunder trocken, Goldkapsel, jeweils „Versteigerungsraritäten“: 2017 (Steigwein Versteigerung 2020) / 2015 / 2013 / 2009
Flight 4: Weingut Hanspeter Ziereisen präsentiert JASPIS Syrah unfiltriert Jahrgänge 2017 / 2003 / 2001 und RHINI Blauer Spätburgunder unfiltriert Jahrgänge 2016 / 2007 / 1999.
Flight 5: Höllenberg Spätburgunder im Stil der Zeit, jeweils aus dem Jahrgang 1970 :
Spätlese / Auslese / Beerenauslese / Weissherbst Eiswein-Auslese
Digestif: NONINO UE Riserva Dei Cent´ Anni 14 Jahre (Rarität)
Moderation: Markus Del Monego, Sommelier-Weltmeister und Dieter Greiner, Geschäftsführer der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach