• Thomas Kellermann*
  • Champagne Delamotte
    Weingut Schloss Johannisberg / Domaine de Baron´arques / Domaine Rothschild / Weingut Toni Jost
  • 10. Mär. 2024, 12:00 Uhr
    Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim

225,00 Euro

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Lunch

2-Sternekoch Thomas Kellermann** & Rothschild Toni Jost / Schloss Johannisberg / Gross

Thomas Kellermann** hat seine Stationen in besten deutschen Restaurants absolviert (u.a. Schlosshotel Friedrichsruhe, Tantris, Landhaus Nösse auf Sylt), und wurde bereits 2003 als „Berliner Meisterkoch“ mit einem Stern ausgezeichnet. Er wurde „Koch des Jahres“ und erhielt 2011 zwei Sterne (Castel, Burg Wernberg). 2018 wechselte er ins Parkhotel Egerner Höfe am Tegernsee, wo er für die gesamte kulinarische Linie des Hauses verantwortlich ist. Er beherrscht alle Oktaven der Grande Cuisine. 2023 wurde er wieder mit 2 Michelin-Sternen und vier Hauben im Gault&Millau für sein Gourmetrestaurant „Dichter“ in Rottach-Egern ausgezeichnet. „Essen im Einklang mit der Natur“: das ist das Anliegen von Thomas Kellermann. Nach dem Aperitif mit Champagne Delamotte Blanc de Blancs präsentiert Stefan Doktor, Geschäftsführer vom Weingut Schloss Johannisberg (Rheingau) 2017 Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett und 2007 Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese.  Aus dem Valle del Maipo in Chile kommen 2020 Domaine de Baron´arques Blanc und 2020 Domaine de Baron´arques Rouge, eine Hommage an die Baronesse Philippine de Rothschild. Dazu aus dem Languedoc 2020 Rothschild Escudo Rojo Baronesa P. Cecilia Jost zeigt aus ihrem Weingut Toni Jost (Mittelrhein) 2017 IM HAHN Riesling VDP.GG + 2021 Bacharacher Hahn Riesling Kabinett
Moderation: Ingo Swoboda, Weinjournalist und Autor

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