BURGUND in fünf Gängen - extrem rar & wertvoll

Aperitif: Champagne Cuvée Sir Winston Churchill, Pol Roger
8 weiße Burgunder (Bret Brothers | Darnat | Ramonet | Rapet | Bouzereau | Monnier | Leflaive | Jaboulet-Vecherre) & 12 rote Burgunder (Rousseau | Faivelay | Mongeard-Mugneret | Carillon | Drouhin | Chantal | Bertagna | Lequin |d´Angerville | Roumier | Boillot | De Montille).
Zum feinen Gourmetmenü vom Haubenkoch Roland Gorgosilich (Kronenschlösschen) servieren:  

Flight 1
2016 Viré-Clessé „Sous les Plantes“ Bret Brothers
2005 Meursault 1er Cru Les Goutte d´Or Henri Darnat
2014 Chassagne-Montrachet Jean-Claude Ramonet
2001 Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Rapet
Flight 2
1997 Meursault 1er Cru „Les Perrières“ Domaine Philippe Bouzereau
1993 Meursault 1er Cru „Les Chevalières“ Domaine René Monnier
1996 Chassagne Montrachet Olivier Leflaive
1986 Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“ Domaines Jaboulet-Vercherre
Flight 3
2018 Gevrey-Chambertin Armand Rousseau
2014 Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Domaine Faiveley
2014 Vougeot 1er Cru „Les Cras“ Mongeard-Mugneret
1998 St. Aubin "Les Pitangeres" 1er Cru Louis Carillon
Flight 4
2010 Clos de Mouches rouge Joseph Drouhin
1995 Pommard 1er Cru Les Bertins Domaine Chantal Lescure
1989 Clos de Vougeot Domaine Bertagna
1985 Santenay René et Louis Lequin
Flight 5
2009 Volnay 1er Cru Caillerets Marquis d`Angerville
2009 Morey Saint Denis 1er Cru "Clos de la Bussiere" Roumier
2006 Charmes-Chambertin Henri Boillot
1996 Volnay "Les Mitans" 1er Cru Hubert de Montille
Flight 6
2017 Rothenberg Riesling Auslese Gunderloch, Rheinhessen
2017 Pettenthal Riesling Auslese Kühling-Gillot, Rheinhessen

Moderation: Florian Richter, „Bester deutscher Sommelier“