
Jarno Eggen**
St. Antony, Pio Cesare, Weingut Eva Fricke, Weingut von Winning, Weingut Horst Sauer
Grappa NONINO05. Mär. 2025, 19:30 Uhr
Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
295,00 Euro
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Dinner
2-Sternekoch Jarno Eggen** (Niederlande) & Pio Cesare | Eva Fricke| Horst Sauer | St. Antony | Von Winning
Eigentümer und Chef Jarno Eggen führt das Restaurant „De Groene Lantaarn“ zusammen mit seiner Frau Cindy. Es liegt auf dem Land und gehört zur Stadt Staphorst. Auf der Terrasse hat man einen wunderbaren Blick auf den Kräutergarten, auf Wiesen und Felder und auf die typische Windmühle. Jarno Eggen wird vom Michelin seit Jahren mit 2 Sternen ausgezeichnet, seine Küche ist spektakulär und gehört zum Besten, was Holland zu bieten hat. Nach dem Aperitif „Vermouth“ begleiten die Vorspeise Dirk Würtz, Betriebsleiter des Weinguts St. Antony, mit 2021 PURE (der von „vinum“ zum besten Rosé Europas gewählt wurde), Federica Boffa mit ihrem Piodilei Chardonnay, Pio Cesare und 2023 Kiedrich Riesling QbA trocken BIO, Weingut Eva Fricke. Der Geschäftsführer des Weinguts Von Winning, Stephan Attmann, präsentiert zwei seiner Spitzenweine: 2021 Sauvignon Blanc 500 OTC (die 500er Weine sind Kult und die OTCs sind deren seltene Varianten) sowie 2020 PECHSTEIN Riesling GG VDP.GROSSES GEWÄCHS, Weingut Von Winning. Sandra Sauer, Inhaberin des Weinguts Horst Sauer, zeigt dazu ihre berühmte Lage 2022 Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner VDP.GG, und das Weingut St. Antony den 2022 Riesling „1920“, (ein rarer Wein, der regulär nicht verkauft wird und den es nur in der Jahrgangskiste gibt) sowie Eva Fricke ihren 2022 Lorcher Schlossberg Riesling QbA BIO. Die Inhaberin Federica Boffa präsentier persönlich Barbaresco Pio young vintage und Barolo Pio young vintage, Pio Cesare und zum Hauptgang: Barolo Ornato old vintage + Barolo Pio old vintage, Pio Cesare. Das Dessert wird begleitet vom Weingut Horst Sauer mit 2022 Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese.
Digestif: Il Fragolinio, Distilleria NONINO
Moderation: Marco Franzelin, Sommelier des Jahres
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