- Roland Gorgosilich
- Stag's Leap Wine Cellars, Grich, Paul Hobbs Winery, Schrader, Realm Cellars, Lail, Fairest Creature
- 08. Mär. 2025, 11:45 Uhr
Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim
690,00 Euro
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Raritäten-Lunch
CALIFORNIA RARITY LUNCH: Fairest Creature
Jayson Hu. Vom Collector zum Visionär.
Jayson hat kein Weingut. Jayson ist kein Oenologe. Aber er ist bestens in der Weinwelt vernetzt, besessen von Qualität und mit einer Vision: „Fairest Creature“: Wie würden sich die Weine unterscheiden, wenn unterschiedliche Spitzen-Winemaker aus ein- und denselben Trauben Wein machen würden? Ähnlich wie in der Küche: die besten Rohprodukte, aber wie groß ist der Einfluss des individuellen Kochs auf das Gericht? (Immens groß). So auch beim Wein: bestes Terroir und perfekte Trauben. Aber wie groß ist der Einfluss des Winemakers auf den Wein? Durch seine Freundschaft zu Andy Beckstoffer hat Jayson Zugriff auf die besten Trauben im Napa Valley. Mit Philippe Melka (Lail Vineyards), Thomas Rivers Brown (Schrader Cellars) und Benoit Touquette (Realm Cellars und Fait-Main) konnte er die drei wohl besten Winemaker im Valley für seine Idee gewinnen. Und schon der erste Jahrgang 2018 war eine Sensation. Das heutige Event, bei dem wir 2019 und 2021 verkostet werden, ist einmalig. Der Preis einer einzigen Flasche Fairest Creature liegt bei knapp 1000 €. Nur Sie haben heute die Gelegenheit, diese beiden Jahrgänge zu verkosten: 2019 und 2021 Fairest Creature Perihelios, Polyslpine und Sine Fine (alle zwischen 97+ und 100 Punkte Jeb Dunnuck). Nach dem Aperitif mit 2017 Sparkling Roederer L´Ermitage blanc, Roederer Estate, starten wir diesen sensationellen Lunch mit zwei Weißwein-Flights: Bevor Philippe Melka chief winemaker für Lail wurde, arbeitete er viele Jahre auf Château Haut Brion und hier vor allem für den Blanc. Mit diesem Anspruch erzeugt er mit den Trauben des Totem Vineyards, Yountville, den wahrscheinlich besten Sauvignon Blanc Kaliforniens. Wir werden mit 2021, 2019 und 2017 drei Jahrgänge (!) vom „Giorgia“ verkosten können. Anschließend folgen 4 Spitzen-Chardonnays: 2021 Chardonnay Stag´s Leap / 2016 Chardonnay Paris Tasting Commorative, Grich / 2014 Chardonnay Paul Hobbs, Freestone Vineyards / 2020 Boars View Estate Chardonnay, Schraders. Die Rotwein-Flights eröffnen wir mit je einem Wein der drei TOP-winemaker Schrader, Realm und Lail: 2019 J. Daniel, Lail / 2019 LPV, Schrader / 2019 To Kalon, Realm, - alle mit 99 Punkten bewertet., bevor die sensationellen Rotweine von Fairest Creature 2019 und 2021 zum Hauptgang. folgen. Nach 17 kalifornischen Weiß- und Rotweinen begleitet das Dessert ein edelsüßer Riesling aus dem Rheingau.
Moderation: Michael Grimm, Dipl. Oenologe, „Weinhändler des Jahres“ (Bacchus Vinothek, Rottweil)