Raritätenlunch ITALIEN: Die großen Stars aus acht Jahrzehnten 2021 | 2016 | 2015 | 2009 | 2000 | 1997 | 1991 | 1986 | 1971 | 1961 | 1958 |1950

Zu einem raffinierten Menü in fünf Gängen vom neuen Kronenschlösschen, Küchenchef Marcus Langer, der in Dresden jahrelang mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet wurde, präsentieren wir nach dem Aperitif von Ricci Curbastro  mit Franciacorta Dosaggio Zero „Gualberto“ 2012 Magnums, Azienda Agricola Ricci Curbastro G. & Figli, rare italienische Spezialitäten:

• Weiß: 2021 Sauvignon Blanc „Quarz“, Terlan | 2021 Platinum, Sassaia | 2017 Vistamare, Cá Marcanda | 2016 Chardonnay, Monteverro | Ornellaia Blanco.
• Reifes Piemont: 1991 Barolo Sperss, Gaja | 1971 Barolo Riserva, Francone | 1961 Barolo, Aldo Conterno | 1958 Barolo Riserva, Borgogno | 1950 Barolo, Marquesi di Barolo
• Tradition: 2015 Barthenau “Vigna s. Urbano”, Hofstätter | 2009 Gran Masetto, Endrizzi | 2004 Cabernet Sauvignon „Cor Römigberg”, Lageder | 1997 Granato, Foradori | 1996 San Leonardo, San Leonardo
• Supertuscans: 2020 Chianti Classico “Nittardi”, Gran Selezione, 2014 LUCE, Frescobaldi  | 2013 Saffredi, Le Pupille | 2004 Sassicaia, San Guido | 2000 Ornellaia | 2000 Masseto |  1991 Solaia, Antinori
• 1986 Vin Santo, Castello di Ama | 2000 Amarone, Dal Forno
• Digestif: NONINO Grappa Riserva 8 Jahre in Barriques
  Moderation: Kai Schattner, „Sommelier des Jahres“ + Wein-Consultant