BUBBLES & SEAFOOD: FrischeParadies Lunch CHAMPAGNER aus Frankreich | SPARKLINGS aus England | FRANCIACORTA aus Italien | CORPINNAT aus Spanien | SEKT aus Deutschland

Ein raffiniertes 4-Gängemenü vom neuen Chefkoch Marcus Langer (vorher seit Jahren mit Michelin-Stern ausgezeichnet) mit Austern & Meeresfrüchten allerbester Qualität wird begleitet von 16 spektakulären Champagnern und Sparklings. Das „FrischeParadies“  ist ein Feinkostmarkt mit Genießer-Bistro, der sich u.a. auf Fische & Meerestiere spezialisiert. Heute präsentiert Thorsten Reichel verschiedene Austernsorten (z.B. Gillardeau, Belon, Tsakarskya, die z.T. natur, gratiniert und pochiert serviert werden). Aus dem schottischen Meer gibt es QSFP Label Rouge Lachs sowie Kaisergranat aus norwegischen Gewässern. Höhepunkt des Seafood-Lunches ist der König der Krustentiere, der Blaue Hummer aus der Bretagne.  Für Meeresfrüchte ist die perfekte Geschmackskombination: Champagner & Sparklings. Aus Frankreich präsentieren wir zum Menü die Champagner: Delamotte Blanc de Blancs | Louis Roederer 2018 Brut Nature | Pol Roger Brut Réserve | Taittinger Brut. In Südengland werden seit Jahren einige der besten Schaumweine der Welt produziert: Nyetimber, Gusbourne und Louis Pommery England sind ein Symbol des modernen britischen Luxus geworden und stehen auf der Karte von High-End-Restaurants. Eine klassische Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit einer perfekten Balance zwischen Eleganz und Intensität. Diese Schaumweine sind rar und wertvoll, Händlerpreise ca. 60 €/Flasche. Genießen Sie heute Gusbourne Estate aus der Grafschaft Kent mit 2018 Blanc de Noirs  Brut Reserve sowie Nyetimber - im Herzen von Südengland gelegen - mit Classic Cuvée, Blanc de Blancs  und Tillington Single Vineyard und Louis Pommery England Blanc de Blancs. Aus Italien Franciacorta Curbastro mit Franciacorta Extra Brut 2021 + Franciacorta Satèn Brut 2021 sowie Bellavista mit 2021 Teatro Alla Scala Brut, Alma Brut Assemblage und Alma Rosé Assemblage. Aus Spanien Gramona mit Lustros 2016 brut nature Corpinnat sowie aus Deutschland die Super-Qualitäten von Barth (2018 ULTRA Pinot Noir brut nature) und dem Johannisberger Sekthaus (2023 Auxerrois brut).
Moderation: Thorsten Reichel (FrischeParadies)