TV-Star Tim Mälzer und die Koch-Legende Franz Keller - Zwei Generationen. Zwei Charaktere. Eine gemeinsame Leidenschaft: gutes Essen. ESTERHÁZY | Markus Molitor

Für diesen Lunch treffen zwei der prägendsten Persönlichkeiten der deutschen Kochszene aufeinander: Franz Keller und Tim Mälzer. Franz Keller, Grandseigneur der deutschen Gastronomie und kompromissloser Verfechter guter Produkte, blickt auf eine außergewöhnliche Karriere zurück. Seine Lehr- und Wanderjahre führten ihn zu großen Meistern wie Paul Bocuse und Michel Guérard. Über mehrere mit vielen Michelin-Sternen ausgezeichnete Stationen gelangte er schließlich in den Rheingau. Mit der Adler Wirtschaft in Hattenheim und seinem Falkenhof hat Keller seine ganz eigene Vorstellung von Genuss verwirklicht: „Vom Einfachen das Beste.“ Dagegen steht Tim Mälzer für eine jüngere Generation, die das Kochen aus der Spitzengastronomie mitten in die Gesellschaft getragen hat. Nach Stationen in London und Hamburg eröffnete er 2002 sein erstes eigenes Restaurant, 2009 folgte die Bullerei. Als Gastronom, Kochbuchautor und vor allem als Gastgeber von „Kitchen Impossible“ begeistert Mälzer seit Jahren ein Millionenpublikum für gutes Handwerk, ehrliche Küche und die Geschichten hinter dem Essen. Bei diesem Lunch treffen nun zwei kulinarische Welten aufeinander, die mehr verbindet, als man auf den ersten Blick vermuten könnte: der Respekt vor dem Produkt, die Liebe zum Handwerk und die Überzeugung, dass gutes Essen vor allem eines soll – Freude machen. Freuen Sie sich auf spannende Geschichten, charaktervolle Gerichte und einen kulinarischen Dialog zweier Kochpersönlichkeiten, die auf ihre ganz eigene Art deutsche Gastronomiegeschichte geschrieben haben. Christian Trenk präsentiert 2025 Grosshöflein Pinot Blanc Leithaberg DAC, ESTERHAZY Wein, Markus Molitor 2024 Zeltinger Sonnenuhr Riesling GG und 2017 Bernkasteler Lay  Riesling Auslese** weiße Kapsel, Weingut Markus Molitor. Zum Hauptgang 2024 St. Georgen Blaufränkisch Leithaberg DAC, ESTERHAZY Wein.
Moderation: Astrid Löwenberg, Sommeliere